引入美食广场这个概念最早是从百货公司开始，现已成为众多大型商业项目中必备的配套设施之一，由于美食广场食品种类丰富、用餐形式随意且气氛热烈，赢得众多时尚男女喜欢，避免了餐饮业“众口难调”的问题。近几年来，美食广场雨后春笋般在全国各地迅速发展。

目前，美食广场管理系统多采取广场和摊主利益共赢的模式：各商家既独立经营又由广场统一管理，收银工作、经营费用等由美食广场管理公司统一管理，各档口分摊各自的应付费。同时美食广场从各档口的营业额中，提取一定份额的抽成，不管经营如何，美食广场都和经营者一起风险共担、利益同享。

●  管理难点

难点一：传统模式因手工管理操作，收银计算容易产生错漏；

难点二：美食广场没有统一的管理负责人，摊位出现不必要的纷争，管理混乱

难点三：美食广场系统不完善，与摊主对帐复杂，导致营业数据不能及时反应，造成营业不透明；

难点四：企业的经营决策常常得不到数据的及时支持，导致管理严重滞后

●  解决方案

天财商龙美食广场版是专门针对美食广场消费人群集中，用餐消费时间短、出菜要求效率高等特点开发的餐饮管理系统，能满足统一管理、摊位租赁联营、综合购物中心刷卡与美食广场专区刷卡相结合的多种经营方式。用户先购卡，后消费，使消费者通过使用一张会员卡在美食广场里任意档口进行消费， 极大地提高了会员的忠诚度和满意度。同时也方便餐饮企业对资金进行统一管理、统一分配。

1、操作简单 易学易用

美食广场管理系统具有良好的可操作性和快捷性，对人员素质要求没有过多要求。灵活的界面及功能自定义，适应不同的快餐需求，更加人性化，使用者可以把常用的功能调整到顺手的位置，加快操作速度，每个摊位使用的品项类别和品项均可以进行自定义设置，可以满足各种类型档口的需求。

2、档口直接点单 

不需要进行开台操作，在档口直接点单，点单后马上结账。将点单和结算添加到同一个软件界面下，符合美食广场独特的经营模式，消费更加快捷。

3、点餐与结算时不记录客位

由于客户点餐后立即进行结算然后就餐，并且客人就餐完毕后也没有相关动作去修改客位状态，因此软件不需要知道客位的实时的状态（指空闲，占用等）。在点餐和结算时，提供可选择性的录入客位，不强制要求录入客位。

4、号牌的支持

客人点餐时，操作员会提供给客人一个号牌。此号牌可以是预先制订的有惟一号码的牌，也可以由操作员在点餐时手工录入，结算时打印在结账单上。厨打单上也有该牌号，传菜员根据号牌将菜品送给持有该号牌的客人客位上。

5、支持挂单操作

某客人正在点餐，由于某些原因暂时不结算，此时可以进行挂单，将当前已点的菜品进行保存。然后继续给下一位客人进行点单。待该客人回来进行结算时，调出之前的挂单，继续进行加单或结算。结班时要检查是否存在挂单，若存在需处理挂单后才能进行结算。挂单处理的方式包括结算或删除。

6、全面支持会员卡模式

各摊位不接受现金，全部使用会员卡结算，避免了手工计算可能会造成的错误纰漏，提高交易速度，轻松应付就餐高峰时间。

7、支持各种打折模式

在会员关系管理系统中，可以对积分方案、兑换方案、打折方案、减免方案、充值方案、卡型设置等进行设置，满足各种类型客户的需求，可以应付企业灵活多变的会员卡营销策略。

8、增加快餐专用表格

后台增加商户表、摊位表、租赁合同-租赁摊位、租赁合同-租金收取、租赁合同-操作日志等表格，在营业结束后可快速生成营业表格，使之对档口的经营管理提供有效的数据支持。